Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Glavni Pekar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Glavnog Pekara koji će preuzeti odgovornost za vođenje pekarske proizvodnje i osiguravanje visokih standarda kvalitete. Kao Glavni Pekar, bit ćete odgovorni za nadzor nad cjelokupnim procesom pečenja, od pripreme tijesta do završnog proizvoda. Vaša uloga uključuje razvoj novih recepata, optimizaciju proizvodnih procesa i osiguravanje usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim standardima.
Osim tehničkih vještina, očekujemo da imate sposobnost vođenja tima pekara i pomoćnog osoblja, pružajući im smjernice i obuku kako bi se osigurala dosljedna kvaliteta proizvoda. Također ćete biti odgovorni za nabavu sirovina, upravljanje zalihama i suradnju s dobavljačima kako biste osigurali dostupnost visokokvalitetnih sastojaka.
U ovoj ulozi, važno je da imate iskustvo u radu s različitim vrstama tijesta i pekarskih proizvoda, uključujući kruh, peciva i kolače. Poznavanje tradicionalnih i modernih pekarskih tehnika bit će ključno za uspjeh u ovom poslu. Također, očekujemo da budete kreativni i inovativni, donoseći nove ideje i recepte koji će privući kupce i poboljšati ponudu pekarskih proizvoda.
Radno okruženje može biti dinamično i zahtjevno, stoga je važno da imate sposobnost rada pod pritiskom i upravljanja više zadataka istovremeno. Fleksibilnost u radnom vremenu, uključujući rad vikendima i praznicima, može biti potrebna ovisno o potrebama proizvodnje.
Ako ste strastveni prema pekarstvu, imate iskustvo u vođenju tima i želite raditi u okruženju koje potiče kreativnost i inovacije, ovo je prilika za vas. Pridružite nam se i pomozite nam stvoriti vrhunske pekarske proizvode koji će oduševiti naše kupce!
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzor nad cjelokupnim procesom pekarske proizvodnje.
- Razvoj i testiranje novih recepata i proizvoda.
- Osiguravanje usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim standardima.
- Upravljanje zalihama i nabavom sirovina.
- Vođenje i obuka pekarskog tima.
- Optimizacija proizvodnih procesa za poboljšanje učinkovitosti.
- Održavanje i nadzor nad pekarskom opremom.
- Suradnja s menadžmentom na poboljšanju ponude proizvoda.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo rada kao pekar, s prednošću na rukovodećim pozicijama.
- Poznavanje različitih pekarskih tehnika i vrsta tijesta.
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima.
- Razumijevanje higijenskih i sigurnosnih standarda u prehrambenoj industriji.
- Kreativnost i inovativnost u razvoju novih proizvoda.
- Sposobnost rada pod pritiskom i upravljanja više zadataka istovremeno.
- Fleksibilnost u radnom vremenu, uključujući vikende i praznike.
- Osnovno poznavanje upravljanja zalihama i nabave.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje iskustvo u vođenju pekarske proizvodnje?
- Kako osiguravate dosljednu kvalitetu pekarskih proizvoda?
- Koje tehnike koristite za razvoj novih recepata?
- Kako motivirate i vodite svoj tim?
- Kako se nosite s izazovima u pekarskoj proizvodnji?
- Možete li opisati situaciju kada ste morali brzo riješiti problem u proizvodnji?
- Kako osiguravate usklađenost s higijenskim i sigurnosnim standardima?
- Koje su vaše omiljene pekarske tehnike i zašto?
